MeE rEbUs JoHoR..

 

  
      Assalammualaikum..dan selamat pagi...da sarapan blum??...di pagi isnin yang sejuk....emmm...kalau lah boleh berselimut.mmg best kan??..tp,xboleh...anak2 sekolah..ni mggu terakhir persekolahan...sibuk dgn anak yang kecik ni,xde maknenye nk tido siang hari...ni pun,si kecik tengah tdo..kire line clear lah ni....hehee..kalau tak,dia pun sibuk nak menekan jugak...
      oklah hari ni saye nak berkongsi resepi mee rebus johor..sebenarnye,mee ni,sye masak smlm..x sempat nak post..kalau menu hari2 nasi,bosan jugak...so smlm my hubby mintk menu mee rebus...ok gak,sebab mmg lame da x masak mee rebus..resepi ni sye skodeng dri blog (http://fromintan kitchen.blogspot.com..cume saye ade adjust sikit2 resepinye...ape2 pun mmg sedap..dgan kepekatan kuahnye,dgan daging yang bnyak..emm..layannn..maklumlah,stok daging korban masih ade lg tu,...sesuailah untuk kuah mee rebus ni....jom tgok resepinye...
       
      Bahan-bahan untuk kuah:

daging..dihiris nipis2,dan direbus,
udang kering,
cili kisar,
serbuk kari,
serbuk ketumbar,
air asam jawa,
bungan lawang,
serai(dititik),
garam,perasa,dan sikit gula,
ubi keledek,(sye x rebus dulu,tp saye potong kecil keledek,dan terus di kisar halus)...
air secukupnya,
     BAHAN KISAR:
    bawang besar,
    bawang putih,
    halia,
    lengkuas,
    buah keras,
    sikit air...

CARA2:...
tumis bunga lawang,dengan serai,sampai wangi,masukkan bahan kisar tadi,tumis sampai garing,..masukkan pula,udang kering,...sampai da wangi...da pecah minyak,masukkan daging,rempah kari,keledek,air asam,dan perasakan....masak sampai daging empuk....

Bhan mee:
mee kuning,
togeh,
daun sup,
bawang goreng,
cili merah,
telur rebus,
tahu goreng,
limau sambal....

  ***harap maaf ye,resepi ni,sye x sukat ikut resepi asal,sbb,sye masak kuantiti yang bnyak smlm,..maklumlah...family ramai...jd semua sye lebihkan....jd,pd sesiape yg nk masak sikit,agak2 sukatan untuk bahannye...:)